Zemiakové pagáče

SUROVINY:

400 g hrubej múky, 4 stredne veľké zemiaky, 2 dl mlieka, 20 g kvasníc, KL soli, štipka cukru, 1 dl oleja, nastrúhaný tvrdý syr, dva vaječné žĺtky.

POSTUP:

Kvasnice dáme rozpustiť - rozmiešame v teplom mlieku s cukrom a miešame do spenenia.

Z nastrúhaných zemiakov zmiešaných s múkou, mliekom a kváskom vymiesime cesto. V teple ho necháme aspoň 30 minút nakysnúť.

Cesto po nakysnutí rozvaľkáme a pohárikom z neho vykrojíme pagáče.  Pred vložením do rúry pagáče potrieme žĺtkom, posypeme strúhaným syrom a necháme piecť štvrťhodinu.

(DSS Prešov)

HODNOTENIE RECEPTU: