Späť

Domáca hubová máčanka

SUROVINY:

(10 porcií - 1 porcia 0,33 l)

500 g bravč. plece, 100 g šampiňóny steril., 100 g olej, 100 g cibuľa, 200 g múka hladká, 1 g paprika mletá, 1 g polievkové kor., 1,5 g cesnak, 1 g čierna ml.kor., 1 g bobkový list, 3 g soľ , 20 g maslo čerstvé, 100 g mlieko (smotana), 2300 g voda

POSTUP:

Na kolieska nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme, okoreníme čiernym mletým korením, rozotretým cesnakom a bobkovým listom. Dusíme do mäkka podliate vodou.

Na konci varu pridáme steril. šampióny, urobíme zátrepku z mlieka (smotany) a múky a zahustíme.

Zjemníme maslom, dochutíme a podávame s chlebom

(DSS Spišské Podhradie)