Späť

Ľušta

SUROVINY:

1 200 g hlavková kapusta, 100 g olej, 150 g cibuľa, 150 g múka hladká, 500 g zemiaky, koreňová zelenina, soľ, bobkový list, čierne mlete korenie, rasca, majoranka, parika mleta, cesnak

POSTUP:

Očistená kapusta sa umyje, nastrúha na jemné rezance a vloží sa do vriacej jemne osolenej vody. Pridá sa rasca, cesnak, bobkový list na kocky nakrájaná zelenina a varí sa do polomäkka. Potom sa pridajú očistené, na kocky nakrájané zemiaky.

Z oleja, cibule, múky a mletej papriky sa pripraví zápražka, ktorá sa vyleje do skoro uvarenej polievky. Dochutí sa ostatným korením.

(DSS ALIA, Bardejov)