Späť

Karpele (kvaka)

SUROVINY:

karpele (kvaka), zemiaky, slaninka, cibuľka

POSTUP:

Karpele ošúpeme, porežeme na kocky, osolíme a dáme ich variť. Keď sú čiastočne uvarené, pridáme očistené zemiaky. Necháme to spolu rozvariť. Potom to scedíme a poriadne podusíme na kašu. Pokrájanú slaninu upražíme a do nej dáme cibuľku, ktorú opražíme do zlatova. Vylejeme na kašu a premiešame. Zapíjame mliekom.

(A. Gordiaková s manželom, Poprad)